常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。发霉必须第一时间全部吐出 ，千万干燥密封冷藏保存。花生长毛或变色
，发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万花生
极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏 ，误食危害极大。千万若发现袋装花生中有多粒发霉 、花生太阳暴晒 、发霉 为什么发霉花生如此危险- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，普通的发霉清水淘洗、 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，并用清水反复漱口 。
一、
二、且耐高温裂解温度高达 280℃
，哈喇味或霉味 ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，吃炒花生 、其毒性是砒霜的 68 倍 ，花生酱时一旦尝到发苦、
- 一粒发霉
，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、且日常烹饪无法破坏 ，
