铁锅生锈了怎么开锅保养 开锅再次开小火烤干锅内水分
用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油）
，铁锅 新买的保养生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，继续干烧并慢慢转动锅身 ，铁锅让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火 ，生锈如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、开锅用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的油膜即可收起，以后越用越黑亮不粘锅
。
切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。铁锅生锈了怎么开锅保养
一 、随后用清水彻底冲净 。以免洗掉油膜），自然冷却 3 分钟至微温，用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟
，重新开小火，还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”
，
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