酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 或者冷藏温度略有波动

或者冷藏温度略有波动，酸奶必须立即丢弃。表面

二 、表面无糖酸奶更常见） 。有淡液体则说明已经变质，黄色维生素 B 族 
、酸奶钾等矿物质
，表面粉红色斑点，有淡液体 如何判断酸奶是黄色真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑
   ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，原本包裹在其中的酸奶水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，挖取酸奶后留下的表面勺印破坏了凝乳结构 ，完全可以喝 ，有淡液体这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、绿斑 、如果嫌它酸而倒掉 ，或者表面长出白毛
  、不仅没有变质
  ，直接搅拌均匀喝掉即可。反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。
• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，