铁锅生锈了怎么开锅保养 以后越用越黑亮不粘锅

露出银灰色铁本色 ，铁锅炒菜黑乎乎 ，生锈

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，自然冷却 3 分钟至微温 ，

一 、用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油），直到所有红褐色锈斑完全刷除、让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火 ，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈） 。用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟，再次开小火烤干锅内水分，

4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养：关火晾凉后用温水配合软海绵刷洗掉多余油脂（开锅后的日常使用尽量少用洗洁精， 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层  ：在生锈的铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水
  ，继续干烧并慢慢转动锅身，