食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

一
 、哈喇 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化  ，切勿再食用 。紫苏油、油体变得浑浊黏稠，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。
• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，开封后必须冷藏保存，橄榄油、大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，玉米油、应存放在阴凉
  、

二、并在 1～2 个月内吃完
。